(1) Der Abnehmer darf die Probenahme nur von Probenehmern vornehmen lassen, die über die Sachkunde für eine solche Probenahme verfügen. (2) Probenehmer müssen die Anforderungen an die Sachkunde nach Anlage 1 Abschnitt A erfüllen. Probenehmer, die die Probenahme unter Verwendung von Milchsammelwagen vornehmen, müssen zusätzlich die Anforderungen an die Sachkunde erfüllen, die in Anlage 1 Abschnitt B festgelegt sind.

Kurz erklärt

• Der Abnehmer darf Proben nur von qualifizierten Probenehmern entnehmen lassen.
• Probenehmer müssen bestimmte Fachkenntnisse nachweisen.
• Die Anforderungen an die Sachkunde sind in Anlage 1 Abschnitt A festgelegt.
• Probenehmer, die Milchsammelwagen verwenden, haben zusätzliche Anforderungen zu erfüllen.
• Diese zusätzlichen Anforderungen sind in Anlage 1 Abschnitt B beschrieben.